第一次做愤怒的小鸟,看着它总找不到感觉来,越看越不像,一点都不愤怒了。朋友打来电话让我帮他六岁的儿子做一个生日蛋糕,没指定造型,这下任由我发挥了,只是冬冬的美术底子太差劲了。在网上搜集了几天有关愤怒的小鸟的资料,都用上有关色素的,对于自家的美食,我有点抗拒色素,这下才是我最大的难点,在自己的的计划下,勉强完成愤怒的小鸟。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5只 |
【辅料】色拉油50g,牛奶55g,砂糖70g,黄桃肉适量,淡奶油450g,糖粉45g,果珍粉适量 |
【制作步骤】
1.把牛奶与色拉油倒在牛奶锅中煮沸冷却,加入过筛的低筋面粉搅拌。 | |
2.加入蛋黄,每次搅拌均匀后再加另一只 | |
3.蛋白打少量起泡加入玉米淀粉与白醋,糖分三次加入蛋白中打发至细腻硬性发泡。 | |
4.蛋白与蛋黄糊均匀成蛋糕糊,倒入模具中,160度烤50分出炉倒扣冷却 | |
5.蛋糕脱模 | |
6.蛋糕平切为三层,把顶层边边去掉。 | |
7.一层上抹上奶油辅一层黄桃肉粒,再加一层,直到三层辅完。 | |
8.在蛋糕外层抹上奶油,最后抹平即可。 | |
9.淡奶油加入果珍粉打发至硬性可裱花的。 | |
10.将蛋糕的表面分成四等分,其他三份表面上挤上果珍粉奶油,一分用原色挤花,再用巧克力画上眼睛,眉毛等等 | |
11.愤怒的小鸟不愤怒了,将要到小朋友家中参加生日派对。 |
【愤怒的小鸟水果奶油蛋糕做法小贴士】
蛋糕顶层边边最好还是切去,这样愤怒的小鸟更生动一点。 |