| 这是一款街头常见的面包，浓浓的蜂蜜香，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉320g，低筋粉80g，鸡蛋40g，蜂蜜60g，盐4g，酵母4g，水198g，黄油40g |
| 【辅料】鸡蛋4g，芝麻1g |
【制作步骤】
 | 1.将高筋面粉320g 低筋面粉80g 鸡蛋40g 蜂蜜60g 盐4g 酵母4g 奶粉22g 水198g 黄油40g等材料用后油法揉至扩展阶段，放温暖处进行第一次发酵。 |
 | 2.面团发酵至两倍大。 |
 | 3.排气后分成相等的6份，并盖上保鲜膜松弛15分钟---有利于整形。 |
 | 4.取一小面团搓成圆锥形，压扁，擀成长三角形，从宽的一边卷起，卷起后从中间切开，切面朝下排入烤盘。 |
 | 5.进行第二次醒发，至两倍大。 |
 | 6.放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度15分钟。 |
【蜂蜜小面包做法小贴士】
| 因为各家面粉湿度不同，所用水量会有所不同，请做适当调整。 烤制时间也许根据自家烤箱的脾气进行适当调整。 |
