儿童馄饨,儿童馄饨的做法 - 阳康菜谱网儿童馄饨做法大全

面先和好，醒面。春笋和香菇切成末，开水焯一下，大虾去腥线，剁成小块和猪肉馅一同拌起，加入葱姜末、料酒、咸盐、酱油、十三香（适量）搅拌，加色拉油再搅拌。往肉馅中添水搅拌，是肉馅软嫩。擀皮包混沌。

【食材与调料】

【主料】面粉适量，猪肉馅半斤，大虾八只

【辅料】春笋200克，香菇一朵，葱姜末适量，料酒、咸盐、酱油、十三香等调味品适量

【制作步骤】

	1.先活好面，醒面
2.收拾虾，去腥线，剁成小碎块。
3.笋和香菇剁成末，在水里焯一下。
4.肉馅、虾肉、笋和香菇末，加入葱姜蒜以及所有调味品，拌馅。在搅拌时记得加水，是肉馅滑嫩。
5.擀皮包馄饨，烧水煮馄饨。在碗里放一袋即食汤料，把馄饨盛入碗中即可。

【儿童馄饨做法小贴士】

本文来自热心网友【郭郭】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

锅贴

相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇的走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。不过还有另一种说法呢，是有位广东师傅在偶然的机会下，到中国北方吃了煎饺，觉得很好吃，于是带回家乡，经过改良，才演变成今天的锅贴。