| 本人受不了外面饭馆的油腻，所以愿意花时间在厨房做喜欢放心的饭菜来满足家人的味觉，对于本人来说，做东西是件乐趣的事。因此不管是简单的还是过于复杂的，只要是自己亲手做出来的饭菜，即使自己不吃光看家人吃都是一种乐趣。所以，试做了这道菜。结果得到全家的认可。雪菜含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。对人体生长发育，维持生理机能有很大帮助。腌雪里蕻作为冬日餐桌上为数不多的明星，广受人们的青睐。试做了这道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆嘴400g，雪菜300g，肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.咸干雪菜洗净泡泡能去掉一部分盐，再切成小段 |
 | 2.买来的豆嘴洗净备用 |
 | 3.肉洗净切小片 |
 | 4.锅油热放入切好的肉、葱花和老抽煸炒 |
 | 5.肉炒至变色放入豆嘴翻炒 |
 | 6.翻几下后放入少量的盐再炒 |
 | 7.翻炒1-2分钟后，放入切好的雪菜翻炒 |
 | 8.再炒放少量的水略煮2-3分钟，待豆嘴入味，加入鸡精调味即可 |
 | 9.上菜啦 |
【豆嘴雪菜炒肉做法小贴士】
| 做这道菜时，可以不放盐或少放盐，因为腌制的干雪菜就是咸的。 |
