豆嘴雪菜炒肉

本人受不了外面饭馆的油腻,所以愿意花时间在厨房做喜欢放心的饭菜来满足家人的味觉,对于本人来说,做东西是件乐趣的事。因此不管是简单的还是过于复杂的,只要是自己亲手做出来的饭菜,即使自己不吃光看家人吃都是一种乐趣。所以,试做了这道菜。结果得到全家的认可。雪菜含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。对人体生长发育,维持生理机能有很大帮助。腌雪里蕻作为冬日餐桌上为数不多的明星,广受人们的青睐。试做了这道菜。

【食材与调料】
【主料】豆嘴400g,雪菜300g,肉300g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,老抽适量,鸡精适量

【制作步骤】
豆嘴雪菜炒肉 1.咸干雪菜洗净泡泡能去掉一部分盐,再切成小段
豆嘴雪菜炒肉 2.买来的豆嘴洗净备用
豆嘴雪菜炒肉 3.肉洗净切小片
豆嘴雪菜炒肉 4.锅油热放入切好的肉、葱花和老抽煸炒
豆嘴雪菜炒肉 5.肉炒至变色放入豆嘴翻炒
豆嘴雪菜炒肉 6.翻几下后放入少量的盐再炒
豆嘴雪菜炒肉 7.翻炒1-2分钟后,放入切好的雪菜翻炒
豆嘴雪菜炒肉 8.再炒放少量的水略煮2-3分钟,待豆嘴入味,加入鸡精调味即可
豆嘴雪菜炒肉 9.上菜啦

【豆嘴雪菜炒肉做法小贴士】
做这道菜时,可以不放盐或少放盐,因为腌制的干雪菜就是咸的。

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田丹 田丹
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