| 虽然是北方人，但是我从来不吃酸菜。昨天朋友送的酸菜，自己家做的。今天试着给老公包了饺子，老公说非常好吃。哈哈，居然很成功 |
【食材与调料】
【主料】酸菜半颗，五花肉馅250克 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，食用油适量，酱油适量，盐适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先和面。水、面粉适量，用筷子搅拌。最后用手揉成面团 |
 | 2.揉好了，盖盖子醒三十分钟。利用这个时间和馅 |
 | 3.酸菜洗干净，我是先用温水洗了两遍，又用自来水洗了几遍。不然太酸了 |
 | 4.洗完了，把水拧一下。再把酸菜剁碎 |
 | 5.剁完了，不喜欢吃太碎的馅，所以没有剁太碎 |
 | 6.买了半斤五花肉馅，开始和馅 |
 | 7.锅里放油烧热放花椒炸，炸出香味儿了把花椒捞出，油凉了再用来调馅 |
 | 8.剁适量姜 |
 | 9.适量葱切碎 |
 | 10.把肉、酸菜放一起，加葱、姜、盐、酱油、十三香、炸好的食用油和馅 |
 | 11.馅和好了，准备开始包饺子喽～。 |
 | 12.先做饺子皮 |
 | 13.把馅放中间，不要放太多，会捏不上的。 |
 | 14.对折捏起来，如图 |
 | 15.然后这样拿着，两个手轻轻一挤。原谅我不能两个手示范。。。 |
 | 16.包完了，挤一下后形状是不是好看多了<疑问> |
 | 17.全部包完了，快快煮来吃吧<大笑> |
 | 18.煮熟了 |
 | 19.咬一口尝尝 |
【第一次做的酸菜饺子做法小贴士】
