| 玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。将玉米面加入面粉中做成馒头，可以提高馒头的营养价值。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉1000g，玉米面500g |
| 【辅料】酵母8g，水200g，小苏达1小匙 |
【制作步骤】
 | 1.将玉米面粉和面粉都倒入面盆中。 |
 | 2.将酵母倒入粉料中。 |
 | 3.然后缓慢加水搅拌成絮状，揉成面团，室温发酵1小时。 |
 | 4.将面团放在面板上，加小苏达将面团揉成圆团，充分揉搓排气后，静置10分钟。 |
 | 5.搓成长条。 |
 | 6.分割成等大的剂子。 |
 | 7.分别揉透搓成圆形。 |
 | 8.放入蒸笼，排好，冷水上锅，上汽后大火蒸20分钟. |
 | 9.玉米面馒头出锅了。 |
【玉米面馒头做法小贴士】
| 小贴士关火以后，不要急着打开锅盖，以免出现皱皮。 |
