| 这次的一口酥，自己发挥了一下。把原本的黄油皮，换成了玉米油版本的起酥皮，层层分明的表皮包裹住香甜软糯的豆沙馅，味道也很不错呢~ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉30g |
| 【辅料】绵白糖15g，芝麻5g，蛋液2ml |
【制作步骤】
 | 1.水油皮=90g中筋面粉+15g绵白糖+30g玉米油，适量的添加清水，开始和面程序。 |
 | 2.油酥=70g中筋面粉+35g玉米油。 |
 | 3.和好的水油皮和油酥面团。 |
 | 4.将水油皮稍微擀开，放入油酥面团。 |
 | 5.擀开，两边对折回来。 |
 | 6.继续擀开，两边对折，共重复三次。 |
 | 7.将面片擀开，中间放入整理好的豆沙馅。 |
 | 8.收口包紧，滚圆。 |
 | 9.将其切成大小均匀的块儿状。 |
 | 10.刷一层蛋液。 |
 | 11.撒芝麻装饰。 |
 | 12.预热烤箱，上火210度，下火190度，20分钟左右。 |
 | 13.烤好以后完全放凉。 |
 | 14.装盘啦~ |
 | 15.酥酥的~ |
 | 16.哈哈~ |
 | 17.开吃啦~ |
【豆沙一口酥做法小贴士】
| 小贴士1.水油皮和的过程中，清水我是根据面粉的干湿程度添加的。 2.烤箱设置仅供参考。 |
