| 冬笋含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高，味道更清甜鲜嫩，是入菜的好食材。 |
【食材与调料】
【主料】冬笋500g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，红椒适量，生姜适量，生抽适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好瘦肉、冬笋、青红椒和姜 |
 | 2.所有食材切丝 |
 | 3.肉丝加淀粉加生抽和盐抓匀 |
 | 4.热锅下油 |
 | 5.下肉丝炒熟后盛出 |
 | 6.用锅内余油炒笋丝 |
 | 7.放盐炒至笋丝熟 |
 | 8.放炒好的肉丝 |
 | 9.放青红椒丝和生抽 |
 | 10.炒匀关火 |
 | 11.盛入盘中 |
【冬笋肉丝做法小贴士】
| 小贴士脾胃虚寒者慎食 |
