| 最近刚看完《面包大王》，以前觉得韩剧都100多集，怎么这个这么短？还没看够就没了，心里顿时有点空落落的呢~哈哈~手痒痒做个面包，刚出炉我逗老公说：“峰面包~怎么样？”“还真挺像的”老公说。哈哈~心里美滋滋的！ |
【食材与调料】
| 【主料】热水25g，高筋面粉125g |
| 【辅料】糖10g，盐1g，酵母1.5g，鸡蛋10g，水45g，黄油10g |
【制作步骤】
 | 1.将125g面粉中取25g与热水混合成汤种，取20g备用 除黄油外的其他材料（包括20g汤种）和成面团，揉到能拉出易破的膜。 |
 | 2.加入软化的黄油继续揉制能拉出薄膜。 |
 | 3.发酵2倍大。 |
 | 4.取出发酵好的面团，排气，分成六等份。 豆沙馅的包法忘记照了，就是把一份面团擀成圆形，把豆沙馅放在面片中间，用虎口往里收面团，最后封号口即可。 |
 | 5.玫瑰花做法，将面团擀成大小相等的三个圆形，并如图叠加在一起。 |
 | 6.从一边往里卷紧。 |
 | 7.中间切开就成了两朵玫瑰花。 |
 | 8.放在温暖湿润处进行二次发酵。 |
 | 9.刷蛋液。 入预热180度的烤箱烤25分钟即可。 |
【豆沙面包做法小贴士】
| 每个烤箱温度不一样，基本烤到表面呈金黄色面包就好了。 判断面包是否烤熟可以用手指轻轻触碰面包侧面，如果面包表面有弹性，不凹陷基本就熟了。 |
