| 要快到父亲节了，以往都是爸爸买给我们吃。每逢佳节倍思亲，非常想念天上的爸爸。做上几款菊花豆沙饼，提前祝大家节日快乐！也希望大家喜欢吧。 |
【食材与调料】
【主料】面粉600g，牛奶350g，豆沙450g，白砂糖60g |
| 【辅料】发酵粉6g，鸡蛋液适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.先液体，后放面粉，将牛奶，糖，盐放置，最后放面粉，利用面包机进行和面。 |
 | 3.选择发酵,让其在面包机里面30度左右发酵到原面团的两倍大小. |
 | 4.将发酵好的面团倒在案板上，进行揉搓排气。 |
 | 5.切成适当的面粉团,盖保鲜膜松弛20分钟 |
 | 6.取小块面皮按压，塞入25克左右的豆馅，捏紧。 |
 | 7.封口朝下按扁，用力轻轻按压出纹路 |
 | 8.用刀切出16等分花纹。 |
 | 9.手工整形每一层花瓣。放入烤箱2次发酵一小时。 |
 | 10.表面刷蛋液， |
 | 11.入烤箱，上下火170度15分钟左右 |
 | 12.出炉冷却，烤制好的成品就可以装盘上桌了。 |
【豆沙菊花饼做法小贴士】
| 小贴士面团醒发，要注意。如果牙口不好的话也可以改成蒸制。 |
