| 每次做蛋挞都会剩下蛋白，到底用来做啥呢，做面包就是最好的消灭方法之一。尝试造型最害怕就是受损，没办法烤盘小了点，最后挤挤的，花型都没那么好看了，不过自己家吃嘛，重要的是口感和健康。小小改变也是一种心情。 |
【食材与调料】
【主料】高粉350g |
| 【辅料】蛋清48g，盐4g，细砂糖30g，红豆沙适量，酵母4g，黄油30g，水200g，全蛋液适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.先液体，后盐，糖，粉，酵母 |
 | 2.除黄油外揉成团 |
 | 3.冰箱冷藏静置半小时后加入软化的黄油 |
 | 4.揉出膜 |
 | 5.发酵 |
 | 6.两倍大 |
 | 7.取出分小剂子 |
 | 8.静置十分钟后擀圆，按扁，加入豆沙 |
 | 9.收口滚圆 |
 | 10.按扁 |
 | 11.剪口子，底部不要断 |
 | 12.放入烤盘烤箱底部放盆热水 |
 | 13.二次发酵好表面刷蛋液，洒点芝麻放中间 |
 | 14.入烤箱180度，20-25分钟，上色注意加盖锡纸 |
 | 15.组织不错哦 |
【豆沙花朵面包做法小贴士】
| 小贴士烤的时候注意上色后加盖锡纸。 |
