| 小时候家里虽然长蘑菇，但我们只能吃蘑菇剪下来的根，还有卖剩的小的。因为新鲜的蘑茹都要拿到集市上卖，没办法家中孩子多，家里穷。那时虽然很苦，但很快乐。今天做了这道菜，有点忆苦思甜的味道。 |
【食材与调料】
【主料】蘑菇250g，大蒜4根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜择好冼净，蘑菇洗净 |
 | 2.生姜切小粒，蘑茹切片，大蒜切段 |
 | 3.热锅凉油，放入姜爆香 |
 | 4.放入蘑菇炒几下 |
 | 5.放入大蒜大火炒 |
 | 6.加盐调味 |
 | 7.接着炒至熟。尝尝吧！真香！ |
【大蒜炒蘑菇做法小贴士】
| 小贴士洗蘑菇时在水里加点盐，洗得比较干净。盐要少放保持蘑菇的鲜甜。大火快炒 |
