茄丁猪肉蒸饺

由于越来越胖,听从以前某位张大师的建议,来点茄子吧,当季蔬菜,每次都能吃的饱饱的。

【食材与调料】

【主料】猪肉馅500克,茄子约800克,面粉500克
【辅料】葱末约10克,姜末约10克,生粉适量,白糖适量,生抽约20克,五香粉约20克,植物油适量,香油少许

【制作步骤】
茄丁猪肉蒸饺 1.肥瘦相间的猪肉馅,有点荤腥就好,不要太多,
茄丁猪肉蒸饺 2.葱,姜,切末
茄丁猪肉蒸饺 3.生抽调味
茄丁猪肉蒸饺 4.盐,味精调味
茄丁猪肉蒸饺 5.茄丁用手排水
茄丁猪肉蒸饺 6.开包,手艺一般,不要笑!
茄丁猪肉蒸饺 7.上锅喽,上汽12分钟就OK
茄丁猪肉蒸饺 8.来点蒜末,辣椒油,木耳,开吃喽,配菜一定要有,我的凉菜没拍上,自己选择吧

【茄丁猪肉蒸饺做法小贴士】
小贴士根据猪肉馅的肥瘦情况酌情加植物油,甚至加水后可以不加,不要太油腻。添加白糖可以提鲜,把茄子的味道充分发挥出来。

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