| 蛋皮丝拌时蔬，营养丰富，凉拌的做法，还能充分保留维生素，最适合正在减重的人群食用 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋一个50克，菠菜100克，海带丝100克，胡萝卜丝100克，洋葱丝100克 |
| 【辅料】香油适量，蚝油适量，盐适量，白沙糖适量，鸡精适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋里加入适量淀粉打匀 |
 | 2.打匀蛋液使鸡蛋与淀粉充分溶合 |
 | 3.平锅放适量的油涮一下锅打多余的油倒出 |
 | 4.蛋液倒入锅中转一下使其均匀 |
 | 5.小火蛋液凝固翻面即可出锅 |
 | 6.蛋皮出锅备用 |
 | 7.菠菜焯水备用 |
 | 8.把菠菜功段，其它食材都切丝 |
 | 9.准备碗汁，香油适量蚝油适量盐适量白糖适量醋适量 |
 | 10.调好的碗汁浇在菜上拌匀即可 |
【蛋皮丝拌时蔬做法小贴士】
