豆面小酱包,豆面小酱包的做法 - 阳康菜谱网豆面小酱包做法大全

【食材与调料】

【主料】面粉，绿豆面，猪肉馅

【辅料】油味精，葱酱油，花椒油

【制作步骤】

	1.酵母发面
	2.左面是绿豆面团，右面是红曲粉面团
	3.用花椒油花生酱油油懈的肉馅，无盐＋鸡精味精＋葱碎
	4.随便一扭还好看
	5.绿豆不好沾
	6.来只布满沧桑的手
	7.醒上15分左右，水开上锅蒸15分
	8.没有‘裂口女’，好机智啊！
	9.娃说这个面混合的味好

【豆面小酱包做法小贴士】

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锅贴

相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇的走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。不过还有另一种说法呢，是有位广东师傅在偶然的机会下，到中国北方吃了煎饺，觉得很好吃，于是带回家乡，经过改良，才演变成今天的锅贴。