| 之前弟弟他们过来，带了一大堆东西，其中就有几个非常大的红薯。 那个头儿，单单拿来做什么都嫌太大，后来想了想，干脆分成两半来做吧。这样，一半直接烤了吃，另一半处理一下做成红薯干来吃~~材料：红薯1个，玉米油适量 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯1个 |
| 【辅料】玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯洗净 |
 | 2.对半切开 |
 | 3.取一半放入烤箱，200度约1小时，烤至能顺利用牙签扎透即可 |
 | 4.另一半去皮 |
 | 5.切成厚约1~2mm的薄片 |
 | 6.放入盆中，倒入适量玉米油 |
 | 7.戴一次性手套抓拌均匀，使得红薯片均匀的裹上一层油 |
 | 8.依次摆放入烤盘 |
 | 9.送入烤箱中层，180度约半小时即可，期间注意观察并翻面 |
【烤红薯PK红薯干做法小贴士】
| 1. 烤红薯的时候注意一定要将切面朝上放置，否则烤的过程中流出的糖汁会让人很崩溃； 2. 烤薯片的时候一定要在烤盘中垫油布或厚油纸，如果垫了锡纸有时会很难取下红薯片； 3. 刚烤好的薯片是稍微有些软的，取出放一会儿就会变硬了； 4. 烤薯片的时候也可以采用低温慢烤的方式，温度设定100度，烘烤1~2小时，看什么时候变干了取出就可以了； |
