| 很多蔬菜、瓜果霜降后口味就变得清甜了，这是因为霜降后气温降低，很多蔬菜、瓜果会启动自我保护功能，把自身的淀粉转变为糖的原因，大白菜、萝卜、菠菜、红薯……尤为明显。今天用的是大棚菠菜，口味变化不明显。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，鸡精适量，鸡蛋适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.菠菜择洗干净，切段 |
 | 3.加盐、鸡精、虾皮、鸡蛋液、面粉拌匀 |
 | 4.倒锅中摊成饼状，小火煎制 |
 | 5.两面煎微黄色 |
 | 6.切块装盘 |
【生煎菠菜做法小贴士】
| 小贴士配红油蒜汁食用风味更佳 |
