打卤面

很喜欢吃面条打,随手放一些食材,每天的面都会有很多的变化,所以像我这样在家带宝宝的经常吃不上饭的人,备上一些切面是最好的选择,而且做起来也很简单方便,

【食材与调料】

【主料】切面100g
【辅料】油适量,盐适量,黄瓜1根,香菜适量,猪肉适量,味素少许,葱花适量,蒜末适量,大酱适量,十三香少许

【制作步骤】
打卤面 1.把猪肉切好剁碎
打卤面 2.葱花蒜片切好备用
打卤面 3.锅里放适量的油小火烧热
打卤面 4.放入切好的肉末煸炒
打卤面 5.等肉炒至发白放入葱花蒜片和十三香
打卤面 6.往锅里放入适量的酱,少放一点水烧开
打卤面 7.拿一个小碗放少许淀粉
打卤面 8.加入适量的水把淀粉溶解
打卤面 9.把溶解好的淀粉倒入锅里,加少许味素
打卤面 10.把炸好的肉酱盛出
打卤面 11.把锅刷净,放入适量的水烧开
打卤面 12.把切面放入锅里,用筷子轻轻的搅动切面
打卤面 13.把黄瓜和香菜洗净切丝,
打卤面 14.把面条煮好后捞出,用凉水过一下,放入盘里
打卤面 15.取适量香菜和黄瓜丝放在面条上,浇上肉酱
打卤面 16.翻拌均匀开吃,

【打卤面做法小贴士】
小贴士不需要什么技巧

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吴正 吴正
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