豆角焖面,豆角焖面的做法 - 阳康菜谱网豆角焖面做法大全

第二次做焖面，依然选用了豆角和肉丝搭配，味道极赞。一次在同学家吃饭时，尝到了这款焖面，很快便喜欢上了，于是要了方法，自己尝试做了一次，相当成功。这样无论何时想吃焖面，便随时可以自己动手做了。而且食材不限，可以换成自己喜欢的菜类搭配。

【食材与调料】

【主料】面条300g，豆角250g，猪肉丝200g

【辅料】香菇适量，小葱适量，姜适量，油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，蚝油适量，料酒适量，老抽适量

【制作步骤】

	1.肉丝用盐、料酒、老抽、五香粉腌二十分钟。
	2.小葱洗净切段，姜切丝。
	3.豆角洗净切寸段。
	4.香菇泡发切片。
	5.炒锅加油烧热，放入葱姜炒香，之后放入腌后的肉丝翻炒。
	6.放入豆角和香菇，再加入适量盐和黑胡椒粉翻炒均匀。
	7.放入蚝油翻炒均匀。
	8.加入水（没过菜）烧开，之后盛出一半烧好的汤汁备用。
	9.盛出一半汤汁后，把面条放在菜上，盖上锅盖焖。
	10.焖至汤汁渐少时，分次沿锅边加入已盛好的汤汁，再次盖上锅盖继续焖。
	11.焖至汤汁即将收尽，用筷子调散面条，之后翻动面条使之均匀沾上菜汁并与菜混合均匀。
	12.盛出。