| 豆角的营养价值非常丰富，常吃豆角对人体健康是非常有好处的。夏天天气炎热。所以在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，鸡蛋2个，豆角1小把 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.在碗中倒入面粉，盐 |
 | 2.豆角切碎 |
 | 3.将豆角未和鸡蛋放到碗中，和面粉混合 |
 | 4.混合后是这样的 |
 | 5.加小半碗水，再次搅拌 |
 | 6.提起筷子，这样子就可以煎了，面糊太干，做的饼厚，不好熟 |
 | 7.锅内倒油，油温升起后，把面糊沿锅边均匀的倒入锅中 |
 | 8.然后甪锅铲背顺时针把上面的面糊糊匀，成一个圆形 |
 | 9.糊成这样，把锅铲放到饼的下面，开始翻面，煎另一面 |
 | 10.翻过来是这样的，金黄色(翻之前在饼上例二小勺油后再翻面) |
 | 11.煎好后起锅，放在菜板上晾几分钟 |
 | 12.煎好的饼上划4刀，分成8小块 |
 | 13.装盘 |
【豆角鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
