| 腐竹鸡蛋汤水，广东一道常见的家常汤水，美味，做法简单，这次加入豆浆代替水，豆香味浓，口感味道更胜一筹。1.腐竹要煮的软烂，入口顺滑才好吃。2.豆浆是甜的，所以我没再加糖，觉得不够甜的，可以自行根据个人口味加不加糖。3.最后加入鸡蛋要快速搅拌均匀，鸡蛋的加入，不仅增加营养，味道也更好。 |
【食材与调料】
【主料】腐竹3根，甜豆浆500g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.腐竹加水入锅烧开 |
 | 3.煮至微软变色，关火 |
 | 4.过一遍凉水 |
 | 5.豆浆加腐竹放入锅里，大火烧开，转小火煮15-20分钟。 |
 | 6.打入鸡蛋，快速搅拌均匀 |
 | 7.关火 |
【豆浆腐竹鸡蛋汤水做法小贴士】
