| 豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。豆角能健脾胃、增进食欲，可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效。 |
【食材与调料】
【主料】豆角150g，土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉汤适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角摘洗干净，掰成两段 |
 | 2.土豆去皮 |
 | 3.切成块 |
 | 4.油热后放入葱花爆锅 |
 | 5.放入豆角翻炒 |
 | 6.放入土豆翻炒 |
 | 7.加入适量的水 |
 | 8.放入肉汤、盐，盖上盖炖。大约炖10分钟。 |
 | 9.出锅装盘 |
【豆角炖土豆做法小贴士】
| 小贴士大火炖，不必放太多作料。 |
