| 广东人喜欢根据不同的季节煲各种汤水，而进入六月份的广东已经闷热至极，煲一些清热解暑，润肺生津的汤水是最合适不过了。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜全身都是宝，冬瓜皮可不要扔了，煲汤是不用去皮的。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。莲子养心、益肾、补脾，芡实能健脾除湿，茯苓就益脾和胃、宁心安神。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜1000g |
| 【辅料】陈皮适量，盐适量，清水适量，蜜枣2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好薏米、莲子等。 |
 | 2.用水洗干净，再浸泡一会儿。 |
 | 3.准备猪骨和冬瓜，冬瓜切大块。 |
 | 4.猪骨用开水焯一下，祛除血腥味。 |
 | 5.再用流动水洗一洗浮沫。 |
 | 6.煲里加清水，放入猪骨、陈皮。 |
 | 7.加入冬瓜和泡好的薏米、莲子等。 |
 | 8.大火煲滚后，转小火煲一个半小时，加入盐调味即可。 |
【冬瓜薏米猪骨汤做法小贴士】
| 小贴士猪骨焯一下水，去掉血腥味 |
