| 冬天和家人一起吃上一顿热腾腾的火锅最好不过了。买回来的火锅底总担心有添加剂不敢给小孩子吃，所以我家经常都是自己熬骨头汤做锅底。有时候也会加些海鲜之类的。这回做的骨头汤火锅很鲜美，挺不错的呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】大骨头500g，五花肉500g，金针菇1把，平菇250g，豆腐泡一盘，红薯2个 |
| 【辅料】芝麻酱适量，酱油适量，海鲜酱适量，腐乳适量，瑶柱适量，盐适量，茼蒿菜适量，娃娃菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好需要下火锅的材料。 |
 | 2.茼蒿是我的最爱，每回吃火锅必备。 |
 | 3.准备好所有调料。 |
 | 4.锅中加入事先煮好的骨头汤 |
 | 5.加入几个瑶柱提鲜。加入适量盐调味。 |
 | 6.加入耐煮的菌菇类。 |
 | 7.再次煮开后就可以涮肉吃了。 |
【大骨汤底火锅做法小贴士】
| 我家一般都是先吃完肉再下青菜的，免得菜煮烂了。 |
