| 这次炖的鸡汤全是用女性补血养颜的食材，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，很适合体虚血亏者食用。而当归有补血活血，抗动脉硬化作用。其他几样也有着调节机体免疫功能，护肤美容作用。所以说这道当归乌骨鸡汤真的很适合我们女性食用 |
【食材与调料】
| 【主料】乌骨鸡1700g |
| 【辅料】当归适量，红莲适量，党参适量，红枣适量，红豆适量，枸杞适量，淮山适量，薏米适量，大麦适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡去毛去内脏洗净备用 |
 | 2.准备当归、党参、红莲、红枣、红豆、 枸杞、淮山、薏米、大麦等，洗净待用 |
 | 3.锅中加适量清水，将整只鸡放锅中，放入当归、党参、红莲、红枣、红豆、枸杞、淮山、薏米、大麦 |
 | 4.盖上锅盖，大火烧至沸腾，改小火炖60分钟 |
 | 5.加入适量盐调味后再小火炖5-10分钟 |
 | 6.将炖好的乌骨鸡捞出放入干净的碗里 |
 | 7.将鸡汤里的油撇去不要 |
 | 8.去掉鸡油后鸡汤如图中般清爽鲜美， 再次将鸡放回汤锅中，大火再次烧沸即可食用 |
【当归炖乌骨鸡做法小贴士】
| 小贴士1、乌骨鸡要整个炖才会肉鲜嫩汤鲜美 2、大火煮开后一定要改小火慢炖，炖的时间一定要60分钟以上， 这样炖出的鸡汤才会更鲜美、更营养。 |
