| 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 食用功效 ： 猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。 |
【食材与调料】
【主料】猪小肚250g，豆干200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，蒜头适量，葱适量，老干妈豆豉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.香干切细条。 |
| 2.这是卤好的小肚。 |
| 3.葱姜蒜切碎。 |
| 4.先把小肚放入锅中煮开。 |
| 5.加入姜蒜炒香。 |
| 6.加入香干。 |
| 7.翻炒均匀，加入适量的生抽，盐，胡椒粉和料酒炒匀。 |
| 8.加入一勺老干妈豆豉酱炒匀入味。 |
| 9.最后撒上葱花关火即可。 |
| 10.上菜了! |
【豆干炒小肚条做法小贴士】
| 小贴士猪小肚是提前卤过的，炒至汤汁收干，豆干吸收了汤汁会很香的！ |
