| 这道菜是以咸香为主，豆腐切厚片香煎，然后鱼段也是先煎再加料汁炒制，炖煮出来的鱼和豆腐很是入味下饭，吃到嘴里满嘴的香味儿！ |
【食材与调料】
【主料】草鱼300g，豆腐400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，蒜头适量，小葱适量，黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜切粒。 |
 | 2.鱼切段。 |
 | 3.豆腐切厚片。 |
 | 4.鱼段加入料酒，生抽，盐腌至十几钟。 |
 | 5.豆腐先用油煎至两面金黄盛出备用。 |
 | 6.余下的油把鱼也煎至两面金黄。 |
 | 7.然后倒入豆腐，加入适量的水。 |
 | 8.加入生抽，盐，黄豆酱煮至鱼入味 。 |
 | 9.最后撒上葱花即可。 |
 | 10.盛出装盘上菜了！ |
【豆腐烧草鱼段做法小贴士】
| 小贴士豆腐选用的是老豆腐。 |
