| 东北夏季的豆角品种很多。豆角的名字也很多，油豆角，弯弯腰、紫花油豆、勾勾黄、翻白眼等等大多是本地特产的品种，也是只有黑土地才能种出来的特产。翻白眼豆角口感甜糯，适合清炖或者放些肉，排骨之类的炖。这个品种的豆角价格，一直是3元钱左右500克。其他品种的豆角最便宜的时候也是二元左右。只要好吃就是硬道理。 |
【食材与调料】
【主料】翻白眼豆角500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜豆角 这个豆角没有丝 摘一下前尖就行了 洗好 |
 | 2.油热 大蒜瓣爆锅 |
 | 3.下豆角 豆角的大小正合适不用掰 |
 | 4.要不停的翻炒 放酱油 加适量的水 盖上锅盖 |
 | 5.开小火 火大会糊 |
 | 6.直到听见锅里滋滋的响声 收汁 用铲子切下豆角很软烂 加盐出锅 |
【炖翻白眼豆角做法小贴士】
| 小贴士多炒一会半熟 在加水这样炖的豆角颜色好 |
