| 这几天天气比较热，胃口不好，做个豆腐拌皮蛋，爽口开胃，味道鲜美，色香味浓，是夏天不错的下酒菜哟。豆腐一定要选内脂豆腐，口感嫩嫩的，滑滑的，做皮蛋豆腐，关键是调汁，汁调好了绝对有饭店的味道，喜欢辣的可以适当的加些辣椒油，味道会更丰富些。 |
【食材与调料】
| 【主料】内脂豆腐1盒，皮蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽豉油适量，彩椒适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好内脂豆腐一盒 |
 | 2.皮蛋2个 |
 | 3.豆腐切片 |
 | 4.彩椒和姜、蒜切碎 |
 | 5.放盐和味精生抽豉油 |
 | 6.用热油炝料汁 |
 | 7.浇上料汁，就做好了 |
【豆腐伴皮蛋 下酒菜做法小贴士】
| 豆腐一定要选内脂豆腐，喜欢辣的可以适当的加些辣椒油，味道会更丰富些。 |
