地菜煮鸡蛋,地菜煮鸡蛋的做法 - 阳康菜谱网地菜煮鸡蛋做法大全

三月三湖南的传统是吃地菜煮鸡蛋，地菜即荠菜，在路边或野地里随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。

【食材与调料】

【主料】荠菜50g，鸡蛋2个

【辅料】红枣20g，桂圆10g，姜适量，红糖适量，黄豆20g

【制作步骤】

	1.先把鸡蛋用水煮熟了剥皮后，洗净地菜、姜、红枣、黄豆放在锅里加水煮
	2.大火煮20分钟左右
	3.煮好后，捞出地菜，盛出碗里加适量红糖即可

【地菜煮鸡蛋做法小贴士】

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肉馅蒸饭

这块牛肉还是过年老公买的，很少置办年货的老公，每次让他买些东西，他恨不得把整只牛买回来，本来年货就多，弄得冰箱都塞慢了，这牛肉被我分成小块，用保鲜袋包好，塞在放羊肉的角落里，时间久了都忘记了以为也是羊肉，化开一看才知道是牛肉，还好做肉馅蒸饭，正好用上了。1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气