| 香滑鱼是深海鱼类，肉质很嫩带香，刺不多，很适宜老人，小孩食用。今天去市场买菜，看到这鱼很新鲜就买了回来，刚好家里之前买罐头鲮鱼还剩下的豆豉，我用来一起同鱼焖，哇，很鲜香，好吃。 |
【食材与调料】
【主料】香滑鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.罐头豆豉备用。 |
 | 2.香滑鱼清理干净内脏和鱼鳞。 |
 | 3.坐热油锅下鱼煎。 |
 | 4.再反面煎黄。 |
 | 5.加入适量清水。 |
 | 6.加入豆豉盖上盖锅焖3分钟 。 |
 | 7.出锅前加入适量生抽，香菜焖10秒就好了。 |
【豆豉焖香滑鱼做法小贴士】
| 小贴士大火热油锅，小火煎鱼。 |
