| 夏天的时候很喜欢煮这道菜来下饭。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜一条 |
| 【辅料】五花肉五片，罐头豆豉鲮鱼适量，糖少许，盐适量，生抽少许，蒜头两小瓣 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净对半切开，去籽刮干净白色那层。 |
 | 2.切片，盐腌十分钟去苦涩味。十分钟后洗净盐水待用。 |
 | 3.蒜头拍扁，切几片五花肉。 |
 | 4.锅中放油爆香蒜头及五花肉 |
 | 5.下苦瓜翻炒片刻，放少许糖再翻炒至糖融化。加入豆豉鲮鱼翻炒。 |
 | 6.加适量的水焖到苦瓜软熟。调味 少许盐生抽，大火收汁。 |
 | 7.香喷喷的豆豉鲮鱼焖苦瓜就做好了。。 |
【豆豉鲮鱼焖苦瓜做法小贴士】
| 小贴士用盐腌下可以去苦味。切片切厚点焖入味点。加点五花肉苦瓜更好吃点。 |
