| 同样是蛋和饭炒在一起 地域差异 这个看起来普通的饭 就出现了不同的味道 正宗的湘味蛋炒饭 爱吃辣的同学绝对不能错过 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭250g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐少许，酱油适量，剁椒少许，老干妈少许，咸菜少许，榨菜少许，香葱末少许 |
【制作步骤】
 | 1.锅放底油烧热 |
 | 2.放入一个鸡蛋和剁椒煸炒 |
 | 3.放入米饭翻炒 |
 | 4.放入咸菜、榨菜、油辣椒翻炒 |
 | 5.加入盐、酱油、老干妈继续翻炒 |
 | 6.加入香葱末出锅 |
【蛋炒饭做法小贴士】
| 米饭一定要用隔夜硬饭 而且要用油性小的南方稻米 这样的炒出来的饭才能粒粒分开 口感才好 炒的时候要用武火快炒 |
