| 茄子是妈妈的最爱，小时候家里的院子里种满了紫色的茄子，每天茄子就是我家餐桌上最受欢迎的才，直到现在还记得那个味道 |
【食材与调料】
【主料】茄子200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好几根茄子，洗净备用 |
 | 2.将茄子切成滚刀状的块，放在水里漂洗一下 |
 | 3.热锅里下油，烧开 |
 | 4.放入茄子煎一小会，煎到茄子两面微微发焦 |
 | 5.加入适量的盐，味精，一小勺豆瓣酱，翻炒几下即可出锅 |
【豆瓣茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子不能加水，加水之后会变得很烂，不好吃 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【豆瓣茄子做法小贴士】
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