| 大白菜炖粉条儿，很喜欢吃的，很家常的一道菜，我相信山东人，东北人都是再熟悉不过的了，一直很回味老妈做的大白菜炖粉条的味道，也许是现在的美食太多了，总也找不回当年的味道，可是偶尔吃一下，还是觉得很满足，很满足。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜250g，粉条100g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜2瓣，小葱儿3根，黑胡椒适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜洗净，切好，备用 |
 | 2.大蒜切大块儿 |
 | 3.锅里放油，油热，下大蒜爆香锅 |
 | 4.放大白菜下锅煸炒 |
 | 5.炒至大白菜变软 |
 | 6.加水，水加多一点儿 |
 | 7.放干粉条入锅 |
 | 8.待粉条变软，全部按到水里，盖锅盖煮 |
 | 9.瘦肉切片 |
 | 10.开锅后，瘦肉入锅，煮熟 |
 | 11.切小葱成丁儿 |
 | 12.待水滚开，粉条煮烂 |
 | 13.小葱儿下锅 |
 | 14.放盐，生抽，黑胡椒粉，搅拌均匀 |
 | 15.出锅即可 |
【大白菜炖粉条子做法小贴士】
| 炖粉条的时候，要多加一些水，粉条是干的，比较吸水。 |
