| 豉汁仓鱼，这是一道很美味的菜肴，除了肉鲜美，蒸过的汁用来拌饭也非常好吃。仓鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。 |
【食材与调料】
| 【主料】仓鱼500g，姜丝20g，豆豉10g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.仓鱼、蒜蓉、姜丝、豆豉、葱花 |
 | 2.豆豉洗干净剁碎，加入生抽、料酒、糖油搅拌均匀做成豉汁 |
 | 3.把调好仓鱼先抹上一层薄薄的盐，再倒入豉汁，铺上姜丝 |
 | 4.水开后，上锅蒸10分钟 |
 | 5.蒸好的仓鱼加入葱花，烧热油倒入鱼中即可 |
【豉汁仓鱼做法小贴士】
| 蒸鱼的时间根据鱼的大小而定 |
