橙香燕麦小吐司,橙香燕麦小吐司的做法 - 阳康菜谱网橙香燕麦小吐司做法大全

营养，香软

【食材与调料】

【主料】高粉500g，酵母12g，奶粉30g，糖30g，盐2g，油50ml，燕麦汤种350g，糖渍橙皮100g

【辅料】牛奶250ml，燕麦片100g

【制作步骤】

	1.配料中的燕麦片和牛奶小火加热熬成糊，加入100克剪碎的糖渍橙皮。
	2.鸡蛋、牛奶、油混合。
	3.高粉、酵母、奶粉、糖、盐混合。
	4.混合以上三块原料，机器揉出膜。
	5.温暖湿润处进行基础发酵至2倍大。
	6.排气，分割成4份，滚圆松弛。
	7.小吐司模具抹油撒粉防粘。
	8.面团牛舌法二次卷擀装入小吐司模中。
	9.温暖湿润处进行二次发酵。
	10.二发结束，表面抹全蛋液，入烤箱。
	11.烤箱90度预热，烤30分钟，表面上色后关上火或加盖锡纸。