| 一直以来我女儿的大爱就是排骨。我也是经过漫长的时间，才得到了我婆婆的真传，现在就连婆婆都说我是青出于蓝而胜于蓝。窃喜哦······ 今天是端午，爹娘公婆齐聚一堂，做了好多好吃菜，一起喝两杯哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】仔排800g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，老抽适量，葱姜适量，糖少许，醋少许，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净焯水。 |
 | 2.冷水下锅煮30分钟。 |
 | 3.锅里放底油，下葱姜爆香。 |
 | 4.用漏勺捞出排骨放入锅里，不要频繁翻动，有点煎的意思。 |
 | 5.煎到两面金黄即可。 |
 | 6.放入料酒、醋、糖、生抽、老抽、少许水翻炒。 |
 | 7.炒到排骨均匀上色，收汁。 |
 | 8.撒上香菜段，爱吃的可以多放点，摆盘上桌。 |
【翠香排骨做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、排骨不要炖很长时间，太烂了就不好吃了，也不太好炒，牙口还行的30分钟就可以了，有嚼劲。 2、可以撒点白芝麻更香也更好看。 |
