| 藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，小葱适量，胡椒粉适量，鸡精适量，料酒适量，蒜头适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱蒜切碎。 |
 | 2.藕去皮切丝。 |
 | 3.热油炒香蒜粒。 |
 | 4.先加入豆豉炒香，然后放入藕丝大火翻炒。 |
 | 5.加入适量的盐，胡椒粉，料酒炒匀。 |
 | 6.翻炒入味。 |
 | 7.炒熟后淋入适量的水淀粉炒匀，撒上葱花即可。 |
 | 8.上菜了！ |
【豉香藕条做法小贴士】
| 小贴士如果切好的藕没有马上炒的话，可以用清水泡着，这样就不会变黑了。 |
