| 我觉得吧,这个菜没有所谓的什么只有跟什么搭配,只有自己喜欢不喜欢.我每次都是看着家里有什么,我就拿什么合起来炒,看着顺眼的就拿来用.这个菜头本身有点点苦味,而酿肠呢,是用猪肉酿起来炸过的,香香的,我想这两个配在一起,应该可以去一下菜头的苦味吧?如我所料,放在一起炒是菜头的苦味没那么浓了,而且也变得滑嫩了一点,酿肠也不会炒得那么干了,正好合适. |
【食材与调料】
| 【主料】菜头150g，酿肠100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 ，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.酿肠切成小片 |
 | 2.菜头洗净切小片 |
 | 3.热油锅,爆炒姜丝 |
 | 4.放菜头炒 |
 | 5.放酿肠同炒 |
 | 6.放盐和味精调味,翻炒均匀即可起锅 |
【菜头炒酿肠做法小贴士】
| 放姜丝可去菜头的青味 |
