| 说出来不怕大伙笑话，今天这个土豆饼其实是做了两次才拍出来了完整的步骤。第一次做的时候没加面粉，摊到锅里之后就没法翻面了，翻一下就全部碎掉，最后一气之下，全部乱捣一通，直接当土豆泥吃掉了。之后查了些食谱，发现要加些面粉的，我就加点儿面粉再做一次吧，能做出来完整的形状啦，也不白费了我的模具呀。不过，那个花型的模具不容易脱模，最后弄得花边都变形了，还是心形的简单，看来我那个五星形状的是不敢这样用了呀，脱模肯定更难，那个星形的等烙了大饼用来切小块吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，玉米1个，胡萝卜半根，面粉半碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材：玉米、胡萝卜、土豆（还有面粉没拍）。 |
 | 2.将土豆去皮切块，上蒸锅蒸熟。 |
 | 3.土豆稍微晾一下，装进保鲜袋，碾成土豆泥。 |
 | 4.胡萝卜切小粒，玉米剥粒。 |
 | 5.玉米和胡萝卜焯熟。 |
 | 6.捞出沥干水分。 |
 | 7.将土豆泥、胡萝卜、玉米放入碗中，加入适量面粉、盐。 |
 | 8.加少量水，搅拌均匀，呈有黏性的面糊即可。 |
 | 9.锅中抹油，加热后放入模具，将蔬菜面糊放入模具中摊平。 |
 | 10.待饼底部和四周凝固后即可脱模翻面，再做另外一个。 |
 | 11.一面煎黄后翻面，两面金黄即可出锅。 |
【彩蔬土豆饼做法小贴士】
| 模具内圈抹一层油，更方便脱模。 |
