| 我是标准的肉食动物，每天的菜一定会有一个肉菜，这个叉烧肉我经常做着吃，配饭、配面想怎么吃就怎么吃，嫩嫩的烤肉、浓郁的叉烧酱香味、淡淡的大蒜香气，让我爱不释口。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉400g |
| 【辅料】叉烧酱2大勺，蒜6瓣，姜6片，蚝油1大勺，料酒1/2小勺，白糖1小勺，白胡椒粉1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.姜去皮切片，蒜去皮 |
 | 2.姜片拍散、蒜切末 |
 | 3.猪肉洗净，用牙签扎些小洞 |
 | 4.把猪肉姜蒜放入密封盒中 |
 | 5.加入叉烧酱、蚝油、白胡椒粉、料酒、白糖 |
 | 6.搅拌均匀，入冰箱冷藏24小时 |
 | 7.烤箱预热200度，中层上下火，烤盘上垫些锡纸，叉烧肉刷酱汁烤15分钟后翻身再刷酱汁继续烤15分钟至肉熟即可 |
【叉烧肉做法小贴士】
| 1、叉烧酱李锦记的很好吃。 2、肉上面扎些小洞可以更好的入味。 3、可以腌上放在冷冻室里，现吃现烤。 |
