| 茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。 |
【食材与调料】
【主料】茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净 |
 | 2.茄子切块 |
 | 3.蒜拍烂 |
 | 4.葱切末 |
 | 5.热锅放油放入蒜末炒香倒入茄子翻炒 |
 | 6.加适量水 |
 | 7.盖盖焖至软化熟透 |
 | 8.熟透后放盐撒上葱花翻炒均匀即可 |
【炒素茄子做法小贴士】
| 小贴士很简单，无技巧 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【炒素茄子做法小贴士】
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