| 家里最常吃的就是鱼了，平时蒸着吃多，偶尔烧着吃，还做汤，反正变着花样吃就没错了，呵呵！吃鱼比吃肉健康许多，蛋白质也相对容易消化，个人是十分钟爱啦！加上菌类一起做，更是鲜上加鲜啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼500g，茶树菇100g |
| 【辅料】油1少，盐适量，生抽2勺，白糖1/2勺，蒜末适量，姜末适量，料酒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲩鱼洗净，去内脏去鳞腮等，然成适量大小块，用盐，生粉腌渍约半小时； |
 | 2.碗中加入生抽、姜末、蒜末、白糖、料酒、葱白等调成料汁备用； |
 | 3.茶树菇洗净后焯水，也加入一点油、盐，生抽入味； |
 | 4.热油锅，把鱼块下锅煎香两面； |
 | 5.倒入料汁后立即盖上锅盖煮开；然后把备好的茶树菇平铺在鱼块上，转小火焖约10分钟至鱼全熟再下葱段即可！ |
【茶树菇烧鱼做法小贴士】
| 鱼去腥可以用到姜，胡椒粉，料酒等材料，去掉内脏的黑膜也是关键！ |
