| 乌鸡的营养高于普通鸡。洋参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，枸杞能滋补肝肾、益精明目，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。这道汤补益五脏，适合在冬至当进补汤进补。 |
【食材与调料】
| 【主料】乌鸡800g，鹿茸4片，洋参3个 |
| 【辅料】枸杞适量，盐适量，大枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.乌鸡摘净毛和内里，冲洗干净，斩块待用 |
 | 3.乌鸡块焯水 |
 | 4.将洋参切小块，如果能切成薄片也可以 |
 | 5.煲内放入洋参和鹿茸，一次性注入适量的纯净水 |
 | 6.下焯过水的乌鸡 |
 | 7.大火煮开，后改中小火慢煲一个钟头 |
 | 8.下洗净的枸杞子和红枣 |
【参茸乌鸡汤做法小贴士】
| 可以用炖锅炖，更加美味。 |
