脆皮泡芙

好看,香酥可口,皮儿脆,我家孩子只吃泡芙不吃馅

【食材与调料】

【主料】黄油40g
【辅料】泡芙体:低筋面粉60g,黄油40g,鸡蛋2个,糖2g,水100g,盐1g,馅料淡奶油

【制作步骤】
脆皮泡芙 1.将黄油软化,加入糖粉拌均
脆皮泡芙 2.再加入过筛低筋面粉,用手搓成玉米粒拌均成团,我忘了拍照
脆皮泡芙 3.再用保鲜膜把面团整成圆柱体,包好入冰箱冷藏30分钟
脆皮泡芙 4.再来做泡芙体 将黄油,水盐,糖全部入锅中,低粉过筛待用
脆皮泡芙 5.黄油混合物开火煮至翻腾,快速加入低粉翻拌,小火继续拌至锅底起一层薄膜
脆皮泡芙 6.鸡蛋打散
脆皮泡芙 7.打散的鸡蛋分3次加入烫面团,每次都要搅拌至面和蛋完全融和再加下一次,直到用刮刀提起面糊成3--4厘米的3角形不低落即可
脆皮泡芙 8.烫面放入裱花袋,烤盘铺油纸,挤出3--4厘米的圆形,相隔要有1厘米的距离,以免泡芙烤后膨胀粘连,我挨得有些紧
脆皮泡芙 9.取出冰箱里的脆皮面团,分成还泡芙一样多的小团,搓圆压扁,也可切片
脆皮泡芙 10.盖在泡芙体上。入烤箱200度烤至定型后转180度15分钟即可
脆皮泡芙 11.淡奶油加糖打发,在泡芙上钻个小孔,用裱花袋挤入奶油即可,我的孩子不喜欢奶油所以我再里面挤上了一点果酱
脆皮泡芙 12.再来晒晒

【脆皮泡芙做法小贴士】
小贴士这个配方我做了19个泡芙,10个原味,9个巧克力味

本文来自热心网友【雪儿】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
雪儿 雪儿
加入收藏 (0)
上一篇 03-29
下一篇 03-29

相关推荐

  • 椰蓉排包

    自己特喜欢椰香味的美食。但对椰子汁过敏,只能变花样做些椰香味的糕点来解解馋。

    2024-09-21 17:30:01
    131
  • 老式面包

    用酵头经过三次发面,出来的面包果然不一样,老味道,老口感,老回味啦!感觉自己的烤箱小,就用了一半的量。导师的这款面包也是我的最爱。这个老味道着实让我体验一次揉面的痛苦,将所有材料放入面包桶,结果面包机突然不干活了,肿么办,倒出来揉面吧!揉了一个多小时,还好算是揉出扩展膜了,二次发酵效果也很好,真是无巧不成书,正准备分割,有朋友找我出去办事,于是草草的分了几个大团,随便摆入烤盘,木有形成方排的规模,乘再次发酵的空儿俺出门了,回来发现效果还真的不错,烤出来的果然是那个老味道。看来这款面包酵头很重要。

    2024-09-21 09:00:01
    101
  • 轻乳酪蛋糕

    一直想做轻乳酪蛋糕,但是没有认真搜方子,就逮着君之的方子看了一下,觉得好麻烦啊,又是冷藏又是料理机的,所以一直没动手。前几天在微博上看了一个方子,只要隔水融化就可以,而且成品效果据说完胜各种叔叔爸爸的蛋糕坊,所以我立刻按照那方子来做,果然,超级简单,但是味道超级好!一定要推荐给大家这种简单又美味的轻乳酪蛋糕制作方法!

    2024-09-21 07:30:01
    76
  • 婚礼糖霜饼干

    糖霜饼干可以变化出很多种造型,只要充分发挥想象,每一块饼干都可以不一样。做了一些简约的糖霜饼干送人,只要简单的线条,饼干也可以很美丽~

    2024-09-21 02:15:01
    171

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信