炒牛肝菌,炒牛肝菌的做法 - 阳康菜谱网炒牛肝菌做法大全

牛肝菌最多的时候，应该是农历的五六月，雨水最多的季节，山里的小菌子们就像是赶着出来淋雨一样，一个个的撑着小伞欢快地出现了。因此，也会有许多找菌子的人，上山把这些小菌子采下来，有的自己采着吃，有的是采了卖给别人。我们的餐桌上就有了这些美味儿的菌子。今年雨季，市场上的菌子依然有很多，不过不知道怎么回事，今年的小菌儿特别毒哦，我的同事和朋友有几个吃了立马就躺医院去了。菌子好吃，但是既危险，也美味，因此也让很多的美食朋友欲罢不能。

【食材与调料】

【主料】黄牛肝菌500g

【辅料】蒜5小瓣，青红椒适量，花椒几颗

【制作步骤】

	1.这就是黄牛肝菌。
	2.牛肝菌洗净切成片。（牛肝菌被金属刀一切就会变色）
	3.青红椒、蒜片和花椒。
	4.做法：炒锅放油，烧好的油里放入切好的青椒和红椒，呛出香味；切成片或块的牛肝菌倒入翻炒，中火，一边炒一边放放蒜片、花椒和适量盐巴（花椒的作用是提味儿，放一些花椒，菌子更加有山珍味儿，和平时炒的菜味道特特别不一样。）
	5.成品图。