| 草莓马上就要过季了，就快吃不到好吃的草莓了，早上公公从早市买回来了好吃的草莓，稀思着做点啥吧，就做草莓慕斯蛋糕吧，正好要以消耗掉冰箱里的淡奶油。吸取了前几次制作慕斯液的失败教训，这次的淡奶油不是打的很大，脱模之后，漂亮的慕斯蛋糕终于做成功了。这个蛋糕是周六的下午做的，正好周日是我和LG的结婚纪念日，11个年头了哟。周日的早上，把蛋糕切块，当做儿子的早餐，然后送儿子上英语课，冰箱里给LG留了几块，告诉他，自己在家享用吧，今年的纪念日就这样平淡的过了吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】戚风蛋糕2片 |
| 【辅料】淡奶油200g，牛奶150ml，糖75g，吉利丁片5g，草莓酱80g，装饰草莓20g |
【制作步骤】
 | 1.小锅里倒入牛奶，和白糖，小火加热至糖融化 |
 | 2.吉利丁片用冰水泡软 |
 | 3.加入牛奶糖中搅拌至吉利丁片融化 |
 | 4.草莓洗净放入搅拌机内 |
 | 5.打成草莓酱备用 |
 | 6.淡奶油打至6分发 |
 | 7.倒入凉透的牛奶液 |
 | 8.再倒入打好的草莓酱 |
 | 9.搅拌成慕斯液 |
 | 10.准备好两片戚风蛋糕，一片比另一片稍小一圈 |
 | 11.把其中一片戚风蛋糕放在模具底部 |
 | 12.边上摆好切成一半的草莓做装饰围边 |
 | 13.倒入一半的慕斯液 |
 | 14.再放上另一片稍小一点的蛋糕片 |
 | 15.倒入剩下的慕斯液，表面抹平，入冰箱冷藏4小时以上 |
 | 16.冷藏好的慕斯蛋糕取出，表面用抹茶粉做装饰，脱模即可。 |
【草莓慕斯蛋糕做法小贴士】
| 我的蛋糕片裁的有点厚，再稍微薄一些会更好，以至上最上一层的慕斯液稍微有点少。 |
