炒米粉

今天做了2种,一种炒米粉,一种炒面。备料是一样的。但是口感不一样的。炒的米粉更好吃点。那是朋友从湖州带来的特产。怎么煮都不烂的。

【食材与调料】
【主料】米粉,五花肉,胡萝卜,高丽菜丝
【辅料】盐,酱油

【制作步骤】
1.把米粉,泡在开水里,浸透。
2.把五花肉切丝,用盐码好,加酱油,搅拌均匀,下油锅炒熟。
3.把切好的高丽菜丝(卷心菜。包菜)胡萝卜丝放下去,再加上猪肉罐头(2罐)三丝罐头(一罐)加热炒沸,加盐。
4.把浸好的米粉倒下去,搅拌均匀,点上少许的酱油,加色。即可。
5.如果爱吃芹菜的话,切点碎末,撒上去,更好。
6.炒面的方法同样,我是把炒好的料先装起一部分来的。

【炒米粉做法小贴士】
小贴士炒配料渗出来的汤不能加下去,这样米粉,面,才不会烂乎。

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