醋溜卷心菜

卷心菜很好吃,物美价廉,可是农药残留较重,清洗是关键啊!我一片片掰下来清洗,又用淡盐水洗了三遍外加碱水两边清水三遍,不知道洗净了没……

【食材与调料】

【主料】卷心菜半颗,胡萝卜半根
【辅料】蒜4瓣,蚝油适量,花椒粉适量,盐适量,姜适量,白糖适量

【制作步骤】
醋溜卷心菜 1.卷心菜清洗干净
醋溜卷心菜 2.切成宽点的丝
醋溜卷心菜 3.胡萝卜切宽丝,蒜拍碎,姜切末
醋溜卷心菜 4.锅中烧油,油热后放入姜蒜末炒香
醋溜卷心菜 5.放入胡萝卜炒二十秒
醋溜卷心菜 6.放入卷心菜丝,快速翻炒
醋溜卷心菜 7.放入蠔油翻炒
醋溜卷心菜 8.放入醋,盐,少许白糖,翻炒均匀,到卷心菜变少的时候迅速出锅

【醋溜卷心菜做法小贴士】
小贴士一定要大火快炒哦!

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